Arrivano le banane che restano gialle più a lungo

Banane che restano gialle più a lungo anche dopo essere state sbucciate e tagliate, senza perdere gusto e consistenza. È il risultato ottenuto dalla società britannica di biotecnologie agricole Tropic, che ha sviluppato una nuova varietà attraverso tecniche di editing genetico e ha ora superato uno dei principali passaggi regolatori necessari per arrivare sul mercato britannico. Lo riporta il Guardian provando a raccontare quali siano le implicazioni per il mercato ma anche per la scienza. Il Dipartimento britannico per l'Ambiente, l'Alimentazione e gli Affari rurali ha riconosciuto nei giorni scorsi alla nuova banana lo status di prodotto ottenuto tramite "precision breeding", cioè mediante modifiche genetiche che, secondo la normativa inglese, avrebbero potuto essere ottenute anche attraverso metodi tradizionali di selezione. Insomma, non c'è nulla di troppo invasivo, almeno per la legge. Questo però non significa, almeno per ora, che il frutto possa essere già venduto nei supermercati. Per arrivare sugli scaffali, e quindi a disposizione degli utenti, servirà infatti anche la valutazione della Food Standards Agency, che dovrà esaminare il prodotto sotto il profilo della sicurezza alimentare. Al momento nessun organismo ottenuto tramite questo processo ha ancora ricevuto l'autorizzazione definitiva alla vendita alimentare in Inghilterra.