Padus Mirabilis celebra il fiume Po a Sacca di Colorno 13-14 settembre

Il 13 e 14 settembre 2025, Sacca di Colorno (Parma) si animerà per la quinta edizione di Padus Mirabilis, un evento che celebra il fiume Po come cuore pulsante e identitario dei territori rivieraschi. La manifestazione, parte integrante del Festival del Po© ideato dall’architetto Vitaliano Biondi e curato da Bi&Bi Eventi con il sostegno delle amministrazioni locali, promette un viaggio sensoriale tra natura, enogastronomia e cultura, con un focus speciale sul legame tra acqua e latte. www.padusmirabilis.com Sacca di Colorno, con la sua ricca storia di porto fluviale del Ducato di Parma, sarà la cornice perfetta per questa due giorni di festa. La località, già amata da Bernardo Bertolucci e Stendhal, invita a esplorazioni a piedi e in bicicletta lungo argini e sentieri che costeggiano il Grande Fiume. Padus Mirabilis si inserisce in un progetto più ampio che mira a valorizzare paesaggi, tradizioni e l’identità dell’area MAB UNESCO-PO GRANDE, coinvolgendo anche comuni come Casalmaggiore, Sissa-Trecasali, Sorbolo-Mezzani e Viadana. L’iniziativa è organizzata da Bi&Bi Eventi in collaborazione con il Comune di Colorno, con il patrocinio della Provincia di Parma e dei comuni rivieraschi. La curatela culturale è affidata all’architetto Vitaliano Biondi (Arvales Fratres), mentre la sezione enogastronomica è gestita da Elisa Storti. L’edizione 2025 di Padus Mirabilis esplorerà il legame simbolico e reale tra l’acqua e il latte. Il Po, archetipo materno e fonte di nutrimento, sarà celebrato in un percorso che mette in luce la sua centralità nell’economia agroalimentare italiana. Il latte, la “linfa dell’uomo”, e i suoi derivati, in particolare i formaggi, saranno protagonisti indiscussi delle giornate. I visitatori saranno guidati così in un viaggio sensoriale attraverso le eccellenze casearie del bacino padano, dal Parmigiano Reggiano al Raschera Dop, con degustazioni di formaggi arricchiti da ingredienti inaspettati, in abbinamento ai vini del territorio. Le degustazioni guidate saranno a cura di ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) e ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini), in collaborazione con produttori e distributori locali. Padus Mirabilis proporrà un ricco programma di incontri, show cooking, degustazioni e talk. La casa editrice Kriss di Parma presenterà tre libri che esplorano la storia e la cultura del territorio. Andrea Benecchi e Alessandro Freschi, intervistati da Alberto Padovani, condurranno il pubblico in un viaggio nei mitici anni Novanta e Ottanta a Parma con i loro libri “Generazione Bagolón. Anni ’90 senza limiti” e “Generazione BIF. Gli anni ’80 gusto Parma”. Mauro e Maria Zanandrea, intervistati da Nicola Cesari, sindaco di Sorbolo Mezzani, presenteranno invece “Food Valley Bike girovagando nella Bassa”, un invito a scoprire il territorio in bicicletta, sulle tracce di Guareschi, Maria Luigia e Giuseppe Verdi, conoscendo i prodotti della cucina parmense. Non mancherà la proiezione del documentario “In viaggio sul Po con Paolo Rumiz: Il risveglio del fiume segreto” di Alessandro Scillitani, un’intima esplorazione del fiume Po. Tra i diversi interventi si segnala anche quello dell’archeologo James Tirabassi, direttore del Museo del Po di Revere (Borgo Mantovano) e conservatore del rinnovato Museo archeologico Postumiae Antiquarium di Gazoldo degli Ippoliti, che ricostruirà l’evoluzione della Pianura Padana. Inoltre l’area “Arca Bestiale – Il Conversatoio rurale” a cura di Alessio Zanon ospiterà incontri sulla cultura pastorale e la biodiversità zootecnica, mentre il “Conversatoio della Cultura e del Gusto” vedrà show cooking e degustazioni, con la partecipazione di Federica Polimeni, finalista di Bake Off Italia 2024. Il rinomato panificatore di Colorno, Gianluca Borlenghi, sarà poi protagonista con una cena esclusiva insieme alla Cooking talent Alessia Scita a base di piatti ispirati alla tradizione culinaria del Po e una serie di proposte dedicate alla panificazione artigianale. Saranno presenti anche ONAF, ONAV e i comuni limitrofi con proposte enogastronomiche uniche, come i cocktail dedicati al Po de La Baia e Bar Pasticceria da Fio, e la performance culinaria dell’associazione Anolino Morbino. Immancabili saranno le navigazioni dal Molo con l’imbarcazione Anguilla e la Motonave Stradivari, per ammirare il Po da una prospettiva unica. Il “Lido Green” offrirà un’area relax con sdraio, cocktail legati al benessere e musica, mentre il “Parco delle Palafitte” sarà il cuore gastronomico dell’evento, ospitando eccellenze artigianali come i Tortéj Dóls della Confraternita del Tortél Dóls di Colorno, i prodotti di Elicicoltura Parizzi, le birre biologiche, i pani e dolci di Gianluca Borlenghi, le prestigiose carni della macelleria Mantovani, le proposte plant-based di Patrizia Ziveri; non mancheranno le suggestioni del mare, la Paella dei fratelli Tedoldi di Bar Pasticceria da Fio, e Gusto Parma con la cucina della tradizione. Per le famiglie, il “Parco dei Pioppi della Contea” offrirà piatti gourmet in formato street food, preparati e serviti dai truck presenti, ma anche laboratori e attività per bambini, attività sportive, letture animate, workshop sul riciclo con Ecobooster APS, giochi di una volta di Energia Ludica, la partecipazione di Barbara Alberti dell’Az. Agr. La fattoria sul Po e del Museo del Bijou di Casalmaggiore (CR), che terranno mini atelier tematici e creativi. Immancabile la presenza musicale del sabato sera con i suoni graffianti di Blues Station Live Band.