A Milano parte la caccia ai lavoratori dei pubblici esercizi
Parte la caccia ai lavoratori dei pubblici esercizi. Con l’avvicinarsi dell’arrivo massiccio dei turisti e della primavera che consente di sfruttare gli spazi all’aperto nei dehors sono spuntati cartelli di "cercasi personale" sulle vetrine, soprattutto nelle zone a più alto passaggio. Le figure professionali più richieste nel settore della ristorazione a Milano e nell’area metropolitana, secondo un rapporto presentato durante l’assemblea Epam-Fipe (l’associazione dei pubblici esercizi milanesi), sono cuoco nel ristorante e cameriere di sala. Risultano ambiti anche i banconieri di bar e gli aiuto cuoco. In oltre il 60% dei casi il matching fra domanda e offerta di lavoro non si verifica a causa del ridotto numero di candidati. Ma sotto accusa, da parte dei datori di lavoro, è anche la carenza di competenze. Scomparso invece dal banco degli imputati il reddito di cittadinanza che, prima dell’abolizione, aveva attirato gli strali degli imprenditori.
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