Cambio delle abitudini in Spagna: la cena anticipata di un'ora

Ott 22, 2026 - 00:10
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Cambio delle abitudini in Spagna: la cena anticipata di un'ora

Gli spagnoli si siedono a tavola prima. Nell'ultimo decennio l'orario medio della cena al ristorante in Spagna è stato anticipato di quasi un'ora, secondo uno studio della piattaforma di prenotazioni CoverManager. Un cambiamento favorito dalle abitudini acquisite durante la pandemia, dall'influenza dei turisti stranieri e dalle esigenze economiche dei ristoratori. Nel 2016 soltanto il 31,5% dei clienti spagnoli prenotava prima delle 21. Dieci anni dopo la quota è quasi raddoppiata, raggiungendo il 56,9%. Le differenze territoriali restano marcate: Cadice mantiene l'orario più tardivo, con una media delle 21.30, mentre alle Canarie si cena già alle 20.15. Madrid si attesta alle 21 e Barcellona alle 20.45. La tendenza emerge anche dai dati di TheFork forniti all'Efe Agro. Le prenotazioni per le 22 sono scese dal 15% del totale nel 2019 al 7% nel 2026. Quelle per le 20 hanno invece seguito il percorso opposto, passando dal 6 al 16%.

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Redazione Giornalista iscritto all’elenco dei “Professionisti” dal 2003. Iscritto all’Ordine dei Giornalisti della Liguria dal 1991 come pubblicista fino al 2003 quando ha superato l’esame a Roma per passare ai professionisti. Il primo pezzo, da album dei ricordi, l'ho scritto sul ‘Corriere Mercantile’ (con l’edizione La Gazzetta del Lunedì) nel novembre del 1988. Fondato nel 1824, fu una delle più longeve testate italiane essendo rimasto in attività fino al luglio del 2015. Ha collaborato per 16 anni con l’agenzia Ansa, ma anche con Agi, Adnkronos, è stato corrispondente della Voce della Russia di Radio Mosca, quindi ha lavorato con La Repubblica, La Padania, Il Giornale, Il Secolo XIX, La Prealpina, La Stampa e per diverse emittenti televisive e radiofoniche come Telenord, Canale 7, Tele Cupole, Tele Gallinara, TeleRiviera, Radio Riviera 3, Radio Liguria International, Radio Babboleo, Lattemiele, Onda Ligure e Radio Valle Belbo. E' direttore di Radiocom.tv, la testata giornalistica della radio degli italiani nel mondo.