CNA Imperia mette in rete alberghi e produttori: sabato 5 settembre all’Hotel Nazionale di Sanremo la presentazione del progetto pilota e la degustazione delle eccellenze locali

Una proposta concreta per trasformare la prima colazione da costo da comprimere a esperienza che fa scegliere, ricordare e tornare. Quanto vale, per un albergo, una colazione che l’ospite ricorda anche dopo essere tornato a casa? Da questa domanda nasce “Breakfast in Riviera”, il progetto con cui CNA Imperia vuole portare nella sala del mattino i prodotti, le imprese e l’identità del territorio. Il progetto sarà presentato sabato 5 settembre 2026, alle ore 10.00, sul roof dell’Hotel Nazionale di Sanremo. L’invito è rivolto ad albergatori, direttori e responsabili delle strutture ricettive, produttori agroalimentari, artigiani, panificatori, pasticceri, operatori turistici e a chiunque voglia capire come qualità e collaborazione possano diventare nuove occasioni di impresa. All’incontro parteciperanno il presidente nazionale di CNA Turismo e Commercio Marco Misischia e il coordinatore nazionale Cristiano Tomei. Sono stati invitati rappresentanti del Comune di Sanremo e della Regione Liguria, con particolare riferimento alle deleghe al Turismo e alle Attività produttive, oltre alla Camera di Commercio delle Riviere di Liguria e alla Camera di Commercio Italiana di Nizza. Le presenze istituzionali saranno comunicate non appena confermate. Il nome “Breakfast in Riviera” non è casuale: abbraccia la Riviera ligure e la vicina Costa Azzurra, con la quale CNA Imperia sta costruendo relazioni e opportunità attraverso la Camera di Commercio Italiana di Nizza. È un’unica geografia dell’accoglienza, nella quale il confine resta amministrativo ma non interrompe cultura, flussi turistici e possibilità di collaborazione tra imprese. Non il prodotto che costa meno, ma quello che vale di più Il punto di partenza è un cambio di prospettiva. La sostenibilità dei costi resta essenziale, ma il prezzo di acquisto non può essere l’unico criterio. La colazione è il primo gesto di ospitalità della giornata: può essere anonima e uguale ovunque, oppure diventare il momento in cui l’ospite incontra davvero la Riviera. Una focaccia fragrante, l’olio extravergine di oliva, le olive Taggiasche, una confettura dell’entroterra, un miele locale, un biscotto della tradizione o una specialità De.Co. non sono soltanto prodotti da mettere sul buffet. Se scelti e raccontati bene, rafforzano l’identità dell’hotel, migliorano l’esperienza del soggiorno e lasciano un ricordo capace di generare passaparola e ritorno della clientela. Un corner con almeno cinque prodotti locali La formula pilota è semplice e immediatamente realizzabile. Per aderire, la struttura potrà inserire nel buffet già esistente un corner riconoscibile con il nome “Breakfast in Riviera”, composto da almeno cinque prodotti locali. Non si chiede di rivoluzionare la colazione, ma di iniziare con un segno concreto e visibile di vicinanza al territorio. Dopo la presentazione, CNA Imperia metterà in contatto gli alberghi interessati con le imprese disponibili, raccogliendone le proposte e favorendo rapporti di fornitura costruiti sulle reali esigenze delle strutture. Agli hotel aderenti sarà successivamente consegnata una targa “Breakfast in Riviera” da esporre nella sala colazioni. Vazzano: «Dall’Arti-Turismo alla colazione, l’esperienza è la nostra rotta» «Per CNA Imperia la parola “esperienza” non è una scoperta recente – afferma Luciano Vazzano, direttore di CNA Imperia, vicesegretario di CNA Liguria e ideatore del progetto insieme a Cristiano Tomei –. Proprio a Sanremo, a Villa Nobel, abbiamo coniato e presentato Arti-Turismo, marchio registrato di CNA, portando al centro del confronto nazionale il turismo esperienziale quando non era ancora un tema così diffuso. Lo ricordiamo con orgoglio: non per rivendicare una bandierina, ma perché quella visione ha prodotto progetti, reti e opportunità concrete per le imprese». «Breakfast in Riviera porta la stessa visione nella sala colazioni. Una focaccia, un olio, una confettura o un dolce della tradizione diventano esperienza quando incontrano un racconto, un produttore e un luogo. Non basta chiedersi quanto costa un prodotto: occorre capire quanto valore genera per l’hotel, per l’impresa locale e per la destinazione. Se l’ospite porterà con sé quel ricordo e avrà voglia di tornare, la qualità avrà prodotto il suo risultato più importante». Misischia: «L’identità territoriale è un vantaggio competitivo» «La competitività turistica non si misura soltanto nella qualità della camera o nella bellezza della destinazione – dichiara Marco Misischia, presidente nazionale CNA Turismo e Commercio –. Si misura anche nella capacità di offrire esperienze autentiche e coerenti. La prima colazione può diventare una straordinaria vetrina del saper fare locale: l’albergo differenzia la propria offerta e le imprese artigiane incontrano nuove opportunità di mercato». Tomei: «Da Sanremo un modello da aprire all’Italia» «Partiamo con una formula leggera, concreta e facilmente adottabile – spiega Cristiano Tomei, coordinatore nazionale CNA Turismo e Commercio e ideatore dell’iniziativa insieme a Luciano Vazzano –. Sanremo e la Liguria saranno il laboratorio in cui ascoltare alberghi e imprese, verificare il modello e costruire una proposta replicabile in altri territori. Non vogliamo imporre un buffet uguale per tutti: ogni struttura manterrà la propria identità, condividendo però l’impegno a rendere riconoscibile il territorio fin dal risveglio». Partecipare, incontrarsi, assaggiare La mattinata non sarà una presentazione riservata a chi ha già aderito. Gli alberghi potranno conoscere la formula e confrontarsi sulla sua applicazione; produttori e artigiani potranno comprendere le esigenze dell’hôtellerie e avviare nuovi contatti; gli operatori turistici potranno scoprire un progetto che arricchisce il racconto della destinazione. A chiudere l’incontro sarà la degustazione di una selezione di prodotti e specialità locali. Il modo più diretto per capire “Breakfast in Riviera” sarà infatti assaggiarlo: vedere come una proposta semplice possa unire accoglienza, qualità, identità e nuove opportunità di business. L’obiettivo è far nascere a Sanremo una prima rete pilota di alberghi e produttori, svilupparla in Liguria e mettere successivamente il modello a disposizione del sistema CNA a livello nazionale.