EFSA: SICURO IL DOLCIFICANTE “E 962” AI LIVELLI ATTUALI DI CONSUMO
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare, EFSA, ha concluso la rivalutazione del sale di aspartame-acesulfame, identificato con la sigla E 962, stabilendo che il suo utilizzo non presenta problemi di sicurezza ai livelli di esposizione attualmente rilevati. Il dolcificante è autorizzato in diversi alimenti e bevande senza zucchero o a ridotto contenuto energetico. Una volta ingerito, si separa nei suoi due componenti principali: aspartame e acesulfame. Secondo gli esperti dell’EFSA, non emergono rischi legati agli attuali livelli di utilizzo dell’acesulfame K, dell’aspartame e del sale di aspartame-acesulfame. Le stime di esposizione per tutte le fasce di età restano al di sotto delle dosi giornaliere accettabili. Per l’aspartame viene confermato il limite di 40 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno, mentre per l’acesulfame K resta valido il valore recentemente rivisto di 15 milligrammi. Gli esperti raccomandano tuttavia di aggiornare le specifiche europee relative all’E 962 e di riesaminare anche i limiti previsti per arsenico e piombo nelle specifiche dell’aspartame.
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