Secondo una ricerca Eurispes, in occasione della "Giornata Mondiale dei Vegetariani" del 1° ottobre, il 7% degli italiani si identifica come vegetariano. Il dato è in significativa crescita rispetto al 4% registrato nel 2023. Questo cambiamento nelle abitudini alimentari si traduce anche in un aumento del consumo di proteine vegetali. I giovani stanno giocando un ruolo chiave in questa trasformazione alimentare, come evidenziato dal Rapporto Coop 2024: nell'ultimo anno infatti, l'82% dei giovani di età compresa tra i 17 e i 35 anni ha affermato di aver adottato, o di essere disposto ad adottare in futuro, una dieta prevalentemente vegetale. Un fattore che sta spingendo i giovani all'adozione di diete basate su proteine vegetali, è il loro minore impatto ambientale: più di 6 giovani su 10 considerano i prodotti a base vegetale un "aiuto per il Pianeta".
Filippo Giuffrida
Ha cominciato la sua carriera giornalistica nel 1982, come giornalista presso Radio Riviera Tre.
Dal 1989 collabora con Radio One e con l'agenzia stampa Hi News.
Nel 1994 si è trasferito a Bruxelles come corrispondente per l'agenzia L’Altra News.
Nel 2003 ha fondato l'agenzia stampa DSPRESS ed è stato nominato Redattore capo della rivista L'Incontro, nel 2010 ha assunto la direzione del periodico mensile La Lettre B.
Direttore dell'Istituto Europeo di Studi Giuridici e di Comunicazione, dal febbraio 2019 è il corrispondente da Bruxelles dell'agenzia giornalistica 9 Colonne, diretta da Paolo Pagliaro.
Membro fondatore di ITACA, è il direttore di RadioCom.tv, la prima web-radio in lingua italiana destinata alle comunità italiane all'estero, un progetto sostenuto dal Ministero degli Esteri.
Nel 2013 ha vinto il Michel Vanderborght Award nella categoria giornalismo e nel 2020 ha vinto il Radnoty Award nella categoria giornalismo.
È uno degli autori del libro "Lettere dall'Europa" e degli editorialisti del periodico quindicinale Patria Indipendente.
Filippo Giuffrida è il pronipote dello scrittore e giornalista Leonida Rèpaci e del giornalista e politico Ottavio Pastore, che fu il primo direttore de l'Unità. Ex Presidente del Comitato Provinciale dell'ANPI del Belgio, è il Vicepresidente della FIR, Federazione Internazionale dei Resistenti.
