L’Onda Lunga dei sapori del Lago di Como ha conquistato Laigueglia  

Metti una cena accarezzati dalla brezza di mare di ottobre dal sapore estivo più che autunnale. Una tavola imbandita dai sapori e un’onda lunga di emozioni illuminata da una Luna rossastra che appare nel golfo di Laigueglia. Serata magica quella andata in scena al prestigioso ristorante “Savō”, gioiello gastronomico a pochi passi dalla spiaggia nello spazio esterno dell’hotel Windsor. E’ qui che è stata promossa l’esclusiva cena a quattro mani intitolata “Onda Lunga dal Lago di Como alla Riviera Ligure”. La Baia del Sole è stata una cornice perfetta di questo dialogo culinario, che ha visto protagoniste le brigate di cucina del Savō e del ristorante Filo. Il resident chef del Savō Roberto Stella e lo chef Alessandro Parisi del ristorante Filo di Filario Hotel & Residences a Lezzeno hanno condiviso spalla a spalla la cucina dell’albergo dando vita a un menu  delizioso creando un vero e proprio ponte gastronomico tra l’entroterra lacustre e la Riviera di Ponente. Piatti abbinati con grande cura per creare una sinergia che ha esaltato le rispettive filosofie culinarie, fatte di profondo rispetto per la materia prima e una spiccata creatività contemporanea accompagnate da vini lombardi e locali. Un viaggio sensoriale con creazioni uniche. Per una sera i sapori intensi del Lago di Como si sono uniti con l’eleganza aromatica della Liguria, ricca di erbe, olio extra vergine d’oliva e il freschissimo pescato del Ponente. Roberto Stella ha portato in tavola l’anima del Savō, unendo la tradizione ligure con una visione moderna, mentre Alessandro Parisi ha saputo reinterpretare i classici del suo territorio con tecniche d’avanguardia. Le due brigate, eccezionalmente unite, hanno garantito una performance impeccabile, lavorando con grande armonia e passione. L’evento “Onda Lunga” è destinato a riconfermare l’Hotel Windsor e il Ristorante Savō come una delle destinazioni gourmet di riferimento sulla Riviera, capaci di ospitare e promuovere appuntamenti di alta cucina che guardano oltre i confini regionali.