È in un ristorante italiano la migliore chef del mondo

Nov 9, 2026 - 00:02
 0  7
È in un ristorante italiano la migliore chef del mondo

Il miglior ristorante del mondo parla spagnolo, o meglio basco, ma la migliore chef è in Italia. L'Asador Etxebarri, nel piccolo borgo di Axpe, nei Paesi Baschi, ha conquistato il primo posto nella classifica 2026 dei World's 50 Best Restaurants, una delle graduatorie gastronomiche più influenti al mondo. Il premio come migliore chef donna è invece andato alla canadese Jessica Rosval, alla guida di Al Gatto Verde di Modena, il ristorante situato nella Casa Maria Luigia di Massimo Bottura e Lara Gilmore. Per l'Italia sono cinque i ristoranti presenti tra i primi cinquanta, anche se nessuno è riuscito a entrare nella top ten. La cerimonia di premiazione si è svolta al Teatro Municipale di Lima, in Perù, per la prima volta in America Latina. Una scelta che conferma la crescente importanza della gastronomia latinoamericana, dopo i successi dei ristoranti peruviani Central e Maido, vincitori rispettivamente nel 2023 e nel 2025.

Qual è la tua reazione a questa notizia?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow

Redazione Giornalista iscritto all’elenco dei “Professionisti” dal 2003. Iscritto all’Ordine dei Giornalisti della Liguria dal 1991 come pubblicista fino al 2003 quando ha superato l’esame a Roma per passare ai professionisti. Il primo pezzo, da album dei ricordi, l'ho scritto sul ‘Corriere Mercantile’ (con l’edizione La Gazzetta del Lunedì) nel novembre del 1988. Fondato nel 1824, fu una delle più longeve testate italiane essendo rimasto in attività fino al luglio del 2015. Ha collaborato per 16 anni con l’agenzia Ansa, ma anche con Agi, Adnkronos, è stato corrispondente della Voce della Russia di Radio Mosca, quindi ha lavorato con La Repubblica, La Padania, Il Giornale, Il Secolo XIX, La Prealpina, La Stampa e per diverse emittenti televisive e radiofoniche come Telenord, Canale 7, Tele Cupole, Tele Gallinara, TeleRiviera, Radio Riviera 3, Radio Liguria International, Radio Babboleo, Lattemiele, Onda Ligure e Radio Valle Belbo. E' direttore di Radiocom.tv, la testata giornalistica della radio degli italiani nel mondo.